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You are here: Home / Ricette / Antipasti / Torta pasqualina perfetta per la tavola di Pasqua

27 aprile 2011 by: Francesca Gonzales

Torta pasqualina perfetta per la tavola di Pasqua

Una ricetta classica per il giorno di pasquetta, da portare al picnic o mettere sulla tavola. La torta pasqualina è la ricetta perfetta per la tavola di pasqua e il periodo delle primavera. Ricca di verdure verdi e piccole uova di quaglia, gustose ma delicate.  Leggera ma fragrante, piacerà a tutti.
Molto facile da preparare con qualche trucchetto salva tempo, vi lascio la ricetta.
torta pasqualina

Ingredienti per la torta pasqualina

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 10 uova di quaglia
  • 1 kg di verdure verdi miste tra spinaci e costine fresche
  • 300gr di ricotta
  • un pizzico di sale e noce moscata

Preparazione della torta pasqualina, facile e gustosa

  1. Prendete una pentola grande  e dopo aver lavato le verdure verdi, mettetele nella pentola con poca acqua e un pò di sale grosso, coprite e fate cuocere per circa 10 minuti dopo il bollore. Le verdure non devono essere troppo cotte, ma restare un pò sode.
  2. Quando saranno cotte scolatele e fatele raffreddare.
  3. Nel frattempo stendete il primo rotolo di pasta dentro ad una tortiera lasciando la carta forno sotto come protezione.
  4. Prendete una ciotola e metttete la ricotta più un pizzico di sale e la noce moscata grattugiata a piacere.
  5. Ora strizzate le verdure da tutta la loro acqua e mettetele dentro alla ciotola e mescolate il tutto.
  6. Appena ottenete un composto compatto mettetelo all’interno della tortiera, stendetelo bene e create delle fossettine intorno al diametro per circa 10 uova di quaglia.
  7. Ora rompete le uova facendo attenzione di farle cadere tutte dentro alle fossettine.
  8. Coprite il tutto con un nuovo rotolo di pasta sfoglia già pronta, vi risparmia tempo!
  9. Infornate per circa 30 minuti a 170°.
Buon appetito!

torta pasqualina  

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TORTILLAS DI PATATE
PIC-NIC

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