INVOLTINI DI POLLO CROCCANTI CON ASIAGO E VERDURINE

Palestra e dieta, palestra e dieta, palestra e dieta.. ogni tanto ci riesco e ogni tanto no!
qui ci sono riuscita con l’inspirazione di una food blogger… poi io ho fatto un pò di mio, ma la sua idea mi è piaciuta molto, per una cenetta gustosa ma saporita.
Lei è Giulia di Amaradolcezza e la sua ricetta è “bocconcini di pollo alle verdure” io li ho trasformati in involtini e gli aggiunto il formaggio.



ingredienti

  • fettine di pollo
  • carote tagliate a bastoncini
  • zucchine tagliate a bastoncino
  • cipolla tropea a fettine sottilissime
  • cubetti di asiago
  • semi di sesamo
  • un bicchiere di vino
  • olio extra vergine


In una padella mettete un filo d’olio extra vergine e fate rosolare gli involtini che avrete fatto prima arrotolando all’interno le verdure (che prima ho sbollentato 2 minuti in acqua salata e i cubettoni di asiago) e rigirandoli nei semi di sesamo ed infine fermati con uno stuzzicadenti.
fateli rosolare 2/3 minuti su se stessi e poi aggiungete un bicchiere di vino bianco e fate sfumare lasciando cuocere per 15 minuti circa.
servite togliendo gli stuzzicadenti e con un contorno di verdure scottate e spadellate con un pò di salsa di soia per condire.

Se non avete queste verdure in casa provate con altre a vostro piacimento!

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