- 4 mele
- 200 gr farina
- 100 gr di zucchero di canna
- 100 gr burro
- 2 uova
- 1/2 bicchiere di latte (temperatura ambiente)
- 1 bustina di lievito vanigliato
- un cucchiaio di cannella in polvere
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- un pizzico di sale
accendere il forno a 180°.
tagliare le mele a tocchetti e spruzzarle con il succo del limone, grattugiare un pò di buccia del limone e metterla da parte.
in una scodella mescolare le uova con lo zucchero e unire il burro sciolto piano piano sul fuoco bassissimo.
aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale oltre che il lievito e per ultima la cannella.
mescolare al composto le mele e la buccia del limone e il latte.
Mescolare per bene e versare delicatamente in una tortiera di almeno 20 cm di diametro, precedentemente imburrata e spolverata con la farina in modo che non si attacchi.
Infornare per 30 minuti e verificate la cottura con uno stecchino, se dopo averlo infilato esce pulito la torta è cotta. Sfornare e coprire con zucchero a velo.
noi ce la siamo mangiati a colazione.
Buon appetito!
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