Il periodo delle Zucca non è terminato!
questa è una ricettina velocissima che ho fatto nella prima settimana di novembre con gli avanzi della zucca rimasti da: cupcakes, torte salate, frittelle etc.
Una morbidissima e ristoratrice crema di zucca con le patate e spezie.
Dato che è stato un periodo intenso di consumo zuccoso, mi sono messa a cercare su Google se trovavo qualche informazione sulla zucca, dato che non avrei mai voluto avere degli effetti collaterali (3 zucche giganti consumate da due persone in 2 settimane non è male!)
Ed invece ho scoperto che la zucca essendo ricca di beta carotene, come tutti gli ortaggi arancioni e un potente anti tumorale e ha un effetto sedativo infatti nei secoli scorsi veniva data per curare stati ansiosi.
Ok allora ne ho consumata poca e ne acquisterò dell’altra 😉
ingredienti:
- 300gr di zucca a pezzettoni
- 3 patate medie
- 1 lt brodo di verdura
- sale
- olio extra vergine
- 1 cipolla tropea
- noce moscata, pepe rosa e bacche rosse
Lasciatevi ora avvolgere il palato da questa cremosità calda e speziata, il giusto mix per queste temperature e per iniziare bene il week end, no?
Sono una consulente digital marketing & content creator | Faccio la pasta fresca | Amo la natura | Mi trovate sull’ Appenino Modenese | Sui social sono @lagonzi
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