Sono reduce da una serie di cene ed eventi di presentazione di prodotti e mi sono imposta di finire tutte le cose che mi hanno gentilmente omaggiato, primo fra tutto per provarle e secondo per non buttare nulla, al massimo li regalo a qualcuno ma non sopporto buttare il cibo.
Quindi mi sono ritrovata un sabato sera con arrivo improvviso di amici a casa e in frigo una serie di cose tra qui la mortadella dei Salumi del Frantoio, una ricottina e dei formaggini di Fontina della Cooperativa Produttori Latte e Fontina.
Non sapendo cosa farci mi sono messa a guardare on line in altri blog alla ricerca di un’idea e ho trovato questa del lontano 2008, non so nemmeno se la ricorderà di Sara del blog Fiordifrolla e così con la variante Fontina, ho ripreso la sua ricetta.
ingredienti:
- 10 fette di mortadella
- 4 cucchiate di ricotta vaccina
- 5 formaggini Fontì
- un manciata abbondante di pistacchi sgusciati e tritati
- un pizzico di pepe verde macinato
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LaNa dice
21 Dicembre 2011 a 9:07mmmh sembrano ottimi… un finger food moooooolto invitante ^_^ buondì
Meggy dice
21 Dicembre 2011 a 9:08Che antipastino colorato ed invitante!Mi piace la consistenza cremosa e croccante al tempo stesso che c’è in questo piatto!Smack
Valentina dice
21 Dicembre 2011 a 9:13Buona la mortadella così farcita!! di solito preparo gli involtini con la bresaola, ma queste fette arrotolate sono una vera tentazione.
buone feste!
Valentina
Valentina dice
21 Dicembre 2011 a 9:19mmm che bell’antipasto gustoso!!!!!
Anonymous dice
21 Dicembre 2011 a 9:57: Calorosa invitante e molto croccante !!!mi piace ;))
Eleonora dice
21 Dicembre 2011 a 10:28bellissima presentazione, goloso antipasto. dev’essere di un buono….
Memole dice
21 Dicembre 2011 a 11:41Ma che bontà!!! Sfiziosissini!!!
LA CUCINA DI...FEDERICA dice
21 Dicembre 2011 a 22:42Sfiziosissima ricetta! La segno fra gli antipasti , un saluto