La teglia di zucchine e patate con la senape è un contorno che mi sono inventata una sera che avevo voglia di verdure gustose. Ricetta semplice e veloce per portare in tavola delle verdure in modo diverso. Devo dire che fortunatamente mi piacciono molto le verdure e le mangio spesso cucinate in modo diverso… ma a volte non sai davvero come cucinarle. In questo caso per me il forno è un aiuto validissimo e le verdure finiscono tantissime volte lì dentro 🙂
In questo caso ho preparato una teglia semplicissima di zucchine e patate (che mi erano rimaste in frigo da un’altro piatto) e le ho aromatizzate con la senape, io la metterei ovunque, vi spiego come.
Se vi piace la senape non potete perdervi anche la ricetta del petto di pollo con funghi e salsa alla senape al cartoccio!
Ingredienti per la teglia di zucchine e patate
- 3 patate medie
- 2 zucchine medie
- 2 pizzichi sale
- 2 pugni di pangrattato
- una noce di burro
- 3 cucchiai di senape
- 1 cucchiai di latte
Spalmate il fondo di una teglia delle dimensioni che volete, con il burro.
Ora sbucciate le patate e tagliatele a rondelle più o meno sottili, diciamo 3/4mm di spessore (troppo grosse rimarrebbero crude) fate la stessa cosa con le zucchine.
Ora disponete le verdure nella teglia come preferite, io ho creato una sorta di scalini, come vedete dalla foto. Create una crema in una ciotolina con 3 cucchiai di senape della gradazione che preferite e un cucchiaio di latte, mescolate.
Versate la crema di senape a cucchiate sulle verdure e anche ai lati.
Adesso passate su tutta la superficie delle verdure dei fiocchi di burro, del pangrattato e i pizzichi di sale.
Passate in forno caldo, a 180° per circa 20/25 minuti (dipende dal forno) controllate quando vedete le verdure belle cotte la teglia è pronta.
Vi assicuro un contorno sfizioso, veloce e che gratifica i sensi dopo delle lunghe giornate di lavoro.
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