Finalmente una ricettina natalizia.. l’ho fatta in 4 tempi e ho ancora della frolla in frigo che domani finirò con latri biscotti, ma l’intento era quello di fare biscotti very christmas gift! 🙂
questi sono al profumo all’aroma di arancia e al profumo di cannella.. vi lascio solo immaginare (anche eprchè non posso fare altro!) il profumo che c’era in casa stasera!! avrei voluto saltare direttamente la cena e passare a tisana all’arancia con i biscotti!
ingredienti:
– 300 gr di farina 0
– 100 gr di zucchero
– 120 gr di burro
– 2 uova
– 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
– un cucchiaio di cannella in polvere
– essenza di arancio a piacere
-un pizzico di sale
per la glassa:
– 250gr di zucchero a velo
– 3/4 cucchiai di acqua calda
– coloranti alimentari del colore che preferite (ne bastano poche gocce)
In una terrina ho messo la farina, lo zucchero, la cannella e il pizzico di sale e ho mescolato, ho poi aggiunto il burro a tocchetti fatto ammorbidire prima a temperatura ambiente. Ho sbriciolato il burro in mezzo alla farina con le mani, ho aggiunto poi le due uova e l’essenza di arancio e ho impastato, per ultimo ho unito il lievito.
Ho formato una palla che ho fatto riposare in frigo nella pellicola per un’oretta.
ho steso la pasta con il matterello altezza circa 0,5 cm e ho fatto i biscotti con le formine di alberello, cuori e calze!
ho messo poi i biscotti nella placca del forno con la carta sotto per evitare che si attacchino e ho cotto nel forno ventilato a 180° per circa 7/8 minuti.
Toccate i biscotti mentre cuociono con un dito se la consistenza è soda ma morbida si possono spegnere, considerate che nell’asciugatura successiva a contatto con l’aria li farà seccare ulteriormente.
nel frattempo ho preparato la glassa con lo zucchero a velo dentro una boule e i cucchiai di acqua (pochi per volta) mescolando sempre per controllare la consistenza che deve essere morbida, soda e appiccicosa.
aiutatevi con uno stuzzicadenti e un cucchiaino per decorare i biscotti secondo la vostra fantasia!
io con questa ricetta partecipo al contest http://www.cookingshop.it/site/community/contest/natale_2010/index.asp
Possono essere dei simpatici biscotti da impacchettare in un sacchetto, in un cono come il mio, in una barattolo di vetro o di latta e finiti con un bel biglietto fatto da voi.
Credo che un regalo così fatto con il cuore e con le proprie mani sia apprezzato da tutti no?
Sono una Consulente Digital Marketing & Content Creator | Faccio formazione online e in presenza sul mondo digital | Sono emiliana e amo fare la pasta fresca | Arrivo dall’ Appenino Modenese ma al momento vivo a Roma | Sui social sono @lagonzi
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