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Immagino che tutti conosciate i brownie, ma magari conoscete i blondies, che non è un gruppo rock ma sono i cugini dei brownie! Sono la versione “chiara” dei brownies, di solito preparati con il cioccolato bianco. La mia versione invece non ha il cioccolato bianco ed è in linea con il periodo natalizio. Ho preparato dei blondies allo zenzero e frutta secca, ingredienti che sulla
Il clafoutis di ciliegie è un dolce veloce, cremoso e ricco di frutta. Questa versione è con le ciliegie ma si può realizzare anche con altra frutta. E’ una torta che si cuoce in forno ma l’impasto è molto liquido e quindi risulterà con una consistenza morbida. E’ un dolce che si può realizzare anche con altri tipi di frutta come pesche, prugne, albicocche, pere
Queste tortine alle mele sono facili, fragranti come solo la pasta frolla sa fare e ripieno dello spirito dell’inverno con le mele e la cannella. Potete ovviamente riempirle con la frutta che amate di più e con gli aromi che preferite ma la composta di mele con la cannella, la vaniglia, un pizzico di sale e una spruzzata di limone è perfetta! Si possono mangiare
Le sfogliatine alle mele sono delle fragranti delizie da gustare sia colazione che per merenda, facilissime da fare con pasta sfoglia e fettine di mela sottile. Si preparano in pochi minuti con un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, se non volete fare voi la pasta sfoglia. Vi servirà poi un pò di marmellata o miele, dello zucchero, una mela e un pennello da cucina. Poi
Ormai è diventata uno dei miei cavalli di battaglia. La galette dolce alla frutta è facile, veloce e fragrante oltre ad essere un dolce perfetto per consumare la frutta che avanza in casa. Questa galette conquista sempre tutti e finisce prestissimo, la dose è per una porzione piccola per due persone, quindi se siete single sono 4 fette e non vi rimane una torta per
Questo plumcake alla panna acida credo si avvicini alla perfezione del plumcake in assoluto. Avete presente quando vedete i plumcake in pasticceria o nel bancone di un fornaio e pensate “ma a me non viene mai così!” ecco questo sì! Ha la crosticina intorno è più croccante e dentro ha un impasto morbidissimo che si sposa perfettamente se tuffato in una tazza di tè bollente.
Non credevo che fosse così facile fare i biscotti digestive in casa. Non so voi ma io ne ho comprati tantissimi, sia per fare la base delle torte e sia per essere tuffati nel tè a colazione. Ma fatti in casa hanno tutto un altro sapore! Come sono fatti i digestive in casa Sono ovviamente diversi, l’impatto principale è che sono meno “raffinati” e più
La crostata alle mele è un dolce che piace a tutti, fragrante profumata e ricca di frutta. E’ uno di quei dolci semplici che puoi mangiare in ogni occasione, per colazione con un buon tè caldo, per merenda con una tisana o a fine pasto come dolce da portare sulla tavola della domenica. Ho usato una pasta frolla con un pò di lievito che la
Con l’arrivo dell’estate si mettono da parte i cibi più pesanti per lasciare spazio ad un tripudio di insalatone fredde e frutta di stagione. Per coloro che non riescono a rinunciare ad una bella fetta di torta la mattina appena alzati, la crostata con crema e amarene è l’alternativa perfetta! Se, invece, volete qualcosa di più fresco, provate anche il gelo di melone, un dolce
Il banana bread come dice il nome stesso ricorda di più un pane dolce, a me ricorda un pane in cassetta alle noci come consistenza, più che una torta. Questa è una nuova versione del banana bread con semi di lino che avevo realizzato diverso tempo fa, super sano e ricco di power food. È un dolce a mio avviso che o lo ami o
