storie gustose
I pancake al riso sono una valida alternativa ai classici pancakes con la farina, soprattutto se volete mangiare qualcosa senza lievito e senza glutine. Ho creato questa ricetta a seguito della ricezione della Mystery Box dedicata a a Milano che ho ricevuto! L’impresa è stata ardua, il mix di ingredienti da utilizzare nella box e l’indicazione di un solo ingrediente che potevo aggiungere… non è
Tempo di Carnevale e tempo per friggere un pò di chiacchiere! Devo ammettere che avevo iniziato con l’intenzione di cucinarle al forno, ma poi ho subito cambiato idea una volta che avevo l’impasto profumato in mano! I rettangoli delle chiacchiere erano così belli da friggere e… non ho resistito. Le ho fritte in abbondante olio di semi di mais bollente, in 5 minuti erano pronte.
Se mi seguite su Instagram avrete visto che lunedì mattina ho mangiato una torta di carote morbidissima. Avevo bisogno di energia e di colore per affrontare il lunedì mattina e quindi, domenica pomeriggio, mi sono messa ad impastare e mescolare per affrontare meglio l’inizio della settimana che stava arrivando. Questa torta di carote morbidissima arriva da una ricetta di Chiarapassion, che ho già rifatto diverse
L’erbazzone è una ricetta della tradizione emiliana. Nasce per la precisione a Reggio Emilia, ma in tutta l’Emilia viene fatto molto spesso. E’ una “torta salata” saporita con bietole oppure erbe miste, da qui l’origine del nome. Immaginate, poi, quanto faccia ridere pronunciare la doppia z per noi emiliani! Vi anticipo che non trovate la realizzazione finale perchè è finito in pochissimo tempo 🙂 Qui
Ricetta semplicissima, spesso e volentieri troppo bistrattata ma le mele cotte al forno sono un fine pasto o una merenda buonissima. Io le mangio anche a colazione dopo cene “importanti” se mi devo rimettere in sesto. Le varianti poi per realizzarle sono infinite dal farle al naturale, con il vino e chiodi di garofano oppure servite con il gelato. Qui la mia versione invernale
Quando ho provato questa ricetta, la prima volta nella casseruole in ghisa, sono rimasta sbalordita dalla digeribilità nonostante gli ingredienti previsti. Poi c’è stata subito una seconda volta, e per questa prova ho rivisto la mia ricetta aggiungendo il riso aromatico alla salsiccia luganega con peperoni, porri al cumino. Ho voluto provare il riso aroma Gallo che mi ha offerto l’azienda per preparare le diverse
Spesso ho l’esigenza di preparare piatti veloci per il pranzo, sia se lavoro da casa, e sono nella fase produttiva ai massimi livelli, sia se devo spostarmi e portarmi con me un pranzo decente (non riesco a mangiare sempre in giro panini al volo!). Qui mi sono inventata una ricetta velocissima e leggera, con quello che avevo in casa, per un pranzo gustoso e sano con davvero
Da qualche tempo ho ricevuto in regalo un aiutante in cucina. Lo sto testando e questi muffin ai mirtilli, sono una delle ricette che ho fatto in pochi minuti. Vi parlerò più avanti dell’accessorio oggi mi concentrerei sui muffin 🙂 I muffin ho scoperto che non piacciono a tutti, con mio grande stupore. Io li trovo perfetti per la colazione, piccoli in mono porzione, facilmente
La colazione per me è uno dei pasti principali qui vi lascio un elenco dove trovare alcune idee d ricette per la colazione, sia dolce che salata. Quando mi alzo la prima cosa che vorrei è una tavola imbandita di leccornie pronte da sbaffare, invece ancora mezza addormentata devo mettermi a preparare qualcosa. In genere preferisco la colazione salata a quella dolce, ma il
L’abbinamento pollo e riso è molto facile e veloce e piace quasi a tutti. Qui trovate la ricetta del pollo in salsa teriyaki, in versione fatto in casa all’italiana, servito con verdure e riso Aroma, la linea di riso con chicco lungo di Riso Gallo. Questa ricetta è frutto di una collaborazione con l’azienda e mi ha permesso di sperimentare altre ricette con questo profumatissimo
