storie gustose
Complice il regalo di qualche tempo fa di Andrea, il libro “Al Cartoccio” di Guido Tommasi di cui vi avevo già parlato qui nella ricetta del salmone..ultimamente ci siamo sbizzarriti in questo tipo di cottura, facile, sana e veloce. Si ho detto ci siamo perché questa ricetta l’abbiamo fatta a quattro mani, spadellando insieme 🙂 io e Andrea. La ricetta originale prevedeva il coniglio, ma a
Qui siamo entrati nel tunnel del cartoccio! Incartocciamo qualsiasi cosa ci capiti a tiro, quindi state attenti se entrate in casa nostra, potremmo incartocciare anche voi 🙂 Inoltre vi avviso che qui si inizia a “spadellare insieme” veramente e finalmente ha il senso più assoluto del termine, questa ricetta è stata fatta a 4 mani e 2 menti con la mia dolce metà! Tutto è
Una vacanza in terra sicula, mi ha permesso di conoscere abitudini ed usi locali, anche in cucina. Una ricetta facile e veloce, che mi ha passato una persona del posto è diventata uno dei miei cavalli di battaglia: il pesce spada alla siciliana, con pomodoro olive e capperi. Una ricetta come dicevo veloce ma saporita, con i profumi del mediterraneo, che racconta qualcosa di questa bellissima
Quando sono sbarcata in terra Piemontese, un po’ di anni fa, la prima cosa che mi ha attirato, da appassionata di cibo sono stati gli Antipasti. Ce ne sono un’infinità. E ovviamente il paragone con la mia terra è stato immediato, noi praticamente non ne abbiamo.. ce ne siamo inventati con gli anni fatti con le tigelline, i salumi etc ma non nascono esattamente come
Pranzetti veloci di primavera. Perché la fame non è troppa, ma la voglia di gusto e mangiare in maniera veloce per uscire di casa e farsi una passeggiata… è molto di più forte! Quindi eccovi qui un piatto velocissimo molto nutriente (considerate che la produzione del colesterolo arriva per l’80% dal nostro organismo e solo il 20% da quello che mangiamo, quindi da sfatare anche
Ed ecco finalmente anche la mia ricetta per il Taste&Match che ci sarà il 5 aprile a Torino, se non sapete di cosa stò parlando.. male! Ormai dovreste averlo capito che non potete perdervi questa serata che vede coinvolti 8 foodblogger e 8 aziende vinicole.. come? Allora vi faccio un rapido riassunto: Fernando Wine ci assegna (a noi foodblogger) il vino, ognuna di noi ha
Complice una cena con amiche a dieta e una con faccia dolorante post dentista, mi sono dovuta inventare su due piedi una cena “light e morbida”. Nulla di meglio che delle polpette di verdure con una salsa allo yogurt speziata. Quindi gli ho fatto una semplicissima pasta con broccoli più crema di broccoli (con poco olio e poco sale già proposta qui) e queste polpettine
Sono tornata da circa un mese dalla Thailandia e non ho avuto mezzo secondo per sperimentare un pò di ricette che mi ero ripromessa di fare, ma il lavoro come potete immaginare mi porta via parecchio tempo, inoltre sono stata letteralmente travolta da #Cioccolatò2012, ieri ultimo giorno della manifestazione! Poi magari appena riesco in settimana vi lascerò, la mia personale riflessione sulla tavola rotonda che
Ho realizzato questa mousse di pollo allo yogurt con fagioli neri in seguito ad un Contest a cui ho voluto partecipare, organizzato da Valentina e Cinzia. Mi ha stimolato molto per cercare e pensare alle cotture di certi alimenti, sono 10 giorni che provo e sperimento! Mi piace utilizzare la creatività in cucina. La sfida era data dal realizzare un piatto in bianco e nero. Un
In questo periodo di pranzi e cene con tema natalizio, ho voglia di cose semplici che mangiavo quando ero piccola, sono quei piatti che appena mangi un boccone ti fanno perdere circa quei 20 anni di botto! Sarà che a Natale si torna tutti un pò bambini? Per me è così. ingredienti per due persone: petto di pollo 300gr 2 uova (una per impasto una
