storie gustose
E sullo scadere del gong, oggi a pranzo ho fatto una ricetta semplicissima e molto dietetica per un contest a cui avrei voluto partecipare già qualche settimana fa, ma il tempo ahimè è sempre troppo poco, per dedicarlo a tutto quello che vorrei fare in cucina e sul mio blog. Oggi quindi eccovi una crema di fagioli zolfini, chiamati così per il loro colore giallo
Pranzetti veloci di primavera. Perché la fame non è troppa, ma la voglia di gusto e mangiare in maniera veloce per uscire di casa e farsi una passeggiata… è molto di più forte! Quindi eccovi qui un piatto velocissimo molto nutriente (considerate che la produzione del colesterolo arriva per l’80% dal nostro organismo e solo il 20% da quello che mangiamo, quindi da sfatare anche
Complice una cena con amiche a dieta e una con faccia dolorante post dentista, mi sono dovuta inventare su due piedi una cena “light e morbida”. Nulla di meglio che delle polpette di verdure con una salsa allo yogurt speziata.Questa soluzione si è rivelata vincente! Queste polpettine di verdure si possono servire sia come antipasto che come secondo e sono facilissime e velocissime da preparare.
Ho realizzato il mio primo soufflé al cavolfiore e non è venuto niente male! Ho messo anche i porri e per creare una crosticina i semi di papavero che fanno anche bene essendo antiossidanti, favoriscono il metabolismo, combattono ansia e stress ma contengono come tutti i semi oleosi molte calorie quindi è meglio non eccedere. Ma anche loro fanno parte dei famigerati superfood. Purtroppo, come
La teglia di zucchine e patate con la senape è un contorno che mi sono inventata una sera che avevo voglia di verdure gustose. Ricetta semplice e veloce per portare in tavola delle verdure in modo diverso. Devo dire che fortunatamente mi piacciono molto le verdure e le mangio spesso cucinate in modo diverso… ma a volte non sai davvero come cucinarle. In questo caso
Il periodo delle Zucca non è terminato!questa è una ricettina velocissima che ho fatto nella prima settimana di novembre con gli avanzi della zucca rimasti da: cupcakes, torte salate, frittelle etc. Una morbidissima e ristoratrice crema di zucca con le patate e spezie. Dato che è stato un periodo intenso di consumo zuccoso, mi sono messa a cercare su Google se trovavo qualche informazione sulla
Credevo fosse una cosa di-ffi-ci-li-ssi-ma ed invece… sarà stata la fortuna della principiante o tutti i segreti trovati qua e là che ho messo insieme e mi è uscito un soufflè alla zucca con la gorgonzola buonissimo! Quindi vi passo subito tutti gli ingredienti e i passaggi per condividere con voi questa ricetta per realizzare un soufllè golosissimo. Avevo della zucca già cotta in casa,
Inizia ad essere più freschetto. Iniziamo a pensare di portarci una maglia più pesante, una giacchetta o una felpina con noi alla mattina no? Si inizia a guardare l’armadio e a cercare di far posto ai nuovi arrivi, eh si perché ad ogni cambio di stagione si pensa sempre “non ho più nulla da mettermi!” (diciamolo!) E si inizia a pensare a cibi corroboranti e
Mi rendo conto che un’insalata è una banalità. Ma quante volte avete detto.. che due b@lle la solita insalata! Ecco oggi quello che vi vorrei passare è un condimento diverso, scoperto in un ristorante giapponese aperto da poco qui a Torino che si chiama KOBE. La gestione è cinese, con cuoco cinese che ha girato un pò di ristoranti in Asia in cucina e dopo
Lo scorso fine settimana sono tornata a casa, nel modenese, a trovare la mia famiglia, che non vedevo da 2 mesi e, si sa, quando si va dai genitori poi non si ritorna mai a casa a mani vuote! Infatti sono tornata con un bel bottino: tanti prodotti dell’orticello, tra cui delle bellissime melanzane che ho usato per preparare delle polpette rustiche di melanzane e
