Crepes alla marmellata d’arancia: una colazione gustosissima

Saranno i primi caldi, sarò la voglia di mare, sarà quello che volete ma io sono sempre a pezzi.. stanchissima e sbuffo tutto il giorno (che noia!!). Quindi nel week-end che ho un po’ più di tempo, mi concedo il lusso di colazioni un pò più elaborate, gustose ed energiche. Ed ecco la prima dello scorso fine settimana, preparata in mezz’oretta con una dose adatta per due persone e 6 crepes alla marmellata!

La colazione è stata giusta e bilanciata composta da 3 crêpes con marmellata a testa, un’arancia fresca e un bicchierone di the bancha fiorito, devo dire che mi sono sentita subito molto meglio 🙂

Ingredienti per 6 crepes alla marmellata (per 2 persone)

• 100 ml di latte
• 30 gr di farina
• 1 uovo
• 1 piazzico di zucchero
• 1 pizzico di sale
• burro per il padellino
• marmellata di arance biologica per farcire

Preparazione

1. Preparate la pastella unendo la farina, il pizzico di sale  e zucchero e mescolate il tutto con l’uovo.
2. Mescolate il tutto piano piano per non creare grumi e unite a filo il latte sempre mescolando.
3. Creata la pastella copritela con un foglio di pellicola e mettetela in frigo per mezz’oretta (meglio un’ora)
4. Scaldate la padellina per le crepes del diametro massimo di 15 cm mettete un pezzetto di burro a scaldare e versate un mezzo mestolo della pastella, fatelo aderire bene in tutte le parti.
5. Quando da un lato vedete che la pastella si stacca girate con un colpo solo energicamente la crepes, se non ci riuscite aiutatevi con un piatto piano, fate cuocere ancora per 2 minuti dall’altro lato.
6. Ora fatele scivolare sopra ad un piatto e farcite l’interno con la marmellata, io ho usato quella di arance amare biologiche.Chiudete la crèpes in 4 parti e servite.

Per preparare le altre crepes ogni volta mettete un pochino di burro nel padellino.

La colazione è servita, adesso non vi resta che gustarla! E non dimenticate, se decidete di rifare questa ricetta, taggate @spadelliamo nelle vostre foto su Instagram e aggiungete l’#spadelliamo!

Bòn Appètit!

Francesca