Le uova di pasqua sono buonissime, ma non si riesce sempre a finire tutto il cioccolato. Questa torta è nata per riciclare il cioccolato avanzato! Ricetta facile e veloce.
Ieri sera mi é stata richiesta una torta speciale, da una nanerottola di 3 anni e mezzo. Mi ha detto in un orecchio: “Zia Cianci, mi vieni a trovare con una torta al ciocciolato?” Potevo dire di no? La nanerottola in questione, oltre ad essere una bambina meravigliosa che avrà sempre un posto speciale nel mio cuore, non gradisce tanto i formaggi (è intollerante al lattosio) quindi non ho usato il burro e per non appesantirla nemmeno le uova.
Questa torta l’ho fatta in 10 minuti e cotta in forno in 30 minuti in forno. Il risultato è stata una torta soffice e golosa.
Ecco la ricetta della torta che ho fatto utilizzando gli avanzi di cioccolato fondente dell’uovo di Pasqua.
Ingredienti per la torta al cioccolato senza burro e senza uova
- 140 gr di farina
- 100 gr di zucchero canna
- 200 ml di latte di soia
- 100 ml olio di semi di soia
- 1 pizzico di sale
- essenza di arancio
- 2 cucchiaini di cioccolato amaro in polvere
- 40 gr di cioccolato fondente tritato (uova di pasqua avanzate)
- Mezza bustina di lievito
- A piacere: aromi, granella di zucchero o cioccolato, marmellata.
Procedimento per la torta con il cioccolato della uova di pasqua avanzate
- In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il cioccolato in polvere, il lievito e il sale.
- aggiungete l’olio di semi, il latte di soia a temperatura ambiente e mescolate con una frusta per create così una crema.
- Aggiungete il cioccolato fatto a pezzettini.
- Aggiungete se vi piace qualche goccia di essenza di arancio.
- Infornate a 200º per 30 minuti, il forno deve già essere a temperatura.
Io ho usato una teglia rotonda di 18cm con fondo apribile e sopra ho cosparso la torta di granella di zucchero e codette di cioccolato prima di infornare. Altra variante? Tagliatela a metà e mettete una marmellata a piacere, per me la migliore con l’essenza di arancio è quella di arance amare.
Buon riciclo di uova di Pasqua! Se avete altri suggerimenti per come riutilizzare le uova di pasqua avanzate lasciatemi un suggerimento nel commento sotto, io ho realizzato anche dei muffin con ovetti di cioccolato avanzati!
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