Eccoci con un classico delle torte. Credo che se chiediamo a chiunque se ha mai preparato nella sua vita una torta, forse la prima fra tutte è la torta di mele! ci siamo passati tutti da questa strada.. no?!
Io credo anche che ogni volta la preparo in maniera diversa.. a volte solo mele, a volte con aroma di mandorle e l’altra sera mi andava con cioccolato e nocciole!
ed eccoci qui, avevo una cena in famiglia e l’ho preparata come ultima portata, devo dire che il giorno dopo tuffata nel the era ancora più buona.
Ingredienti:
300 gr di farina 0 (manitoba)
3 uova
3 mele
1/2 limone
100 gr di burro
30 ml di latte
100 gr di cioccolato in tavoletta fondente o gocce di cioccolato vanno bene uguale
70 gr di nocciole
80 di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
zucchero in granella
Ho messo in terrina la farina con il lievito.
In un altra ho messo le uova e le ho montate con lo zucchero, ho messo un pentolino sul fuoco per far sciogliere il burro e quando era raffreddato l’ho unito e ho mescolato la crema ottenuta.
A parte ho tritato il cioccolato grossolanamente insieme alle nocciole.
Ho sbucciato e tagliato le mele a tocchetti grossi e ricoperte di succo del mezzo limone.
ho messo poi il cioccolato e le nocciole dentro alla terrina liquida e ho mescolato, poi le mele e per ultimo piano piano ho versato la farina con il lievito, rimescolato il tutto con spatola dal basso verso l’alto e ho terminato con il latte che ha reso una crema soda no troppo liquida che ho versato nella tortiera.
Sopra ho cosparso la torta di granella di zucchero e messo in forno a 180° per 30 minuti.
Ho controllato la temperatura con uno stuzzicadenti, un classico, se esce asciutto la torta è cotta.
Lasciato raffreddare e servita.
Devo dire che: tre fettone sono sparite subito, un quarto l’ha portato a casa la zia venuta a cena, un’altro quarto l’hanno portata a casa degli amici passati dopo cena per il caffè e a noi è rimasto l’ultimo quartino per la colazione del giorno dopo 🙂
Bello quando prepari qualcosa che sparisce in fretta!
Sono una Consulente Digital Marketing & Content Creator | Faccio formazione online e in presenza sul mondo digital | Sono emiliana e amo fare la pasta fresca | Arrivo dall’ Appenino Modenese ma al momento vivo a Roma | Sui social sono @lagonzi
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