Una ricetta classica per il giorno di pasquetta, da portare al picnic o mettere sulla tavola. La torta pasqualina è la ricetta perfetta per la tavola di pasqua e il periodo delle primavera. Ricca di verdure verdi e piccole uova di quaglia, gustose ma delicate. Leggera ma fragrante, piacerà a tutti.
Molto facile da preparare con qualche trucchetto salva tempo, vi lascio la ricetta.
Ingredienti per la torta pasqualina
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 10 uova di quaglia
- 1 kg di verdure verdi miste tra spinaci e costine fresche
- 300gr di ricotta
- un pizzico di sale e noce moscata
Preparazione della torta pasqualina, facile e gustosa
- Prendete una pentola grande e dopo aver lavato le verdure verdi, mettetele nella pentola con poca acqua e un pò di sale grosso, coprite e fate cuocere per circa 10 minuti dopo il bollore. Le verdure non devono essere troppo cotte, ma restare un pò sode.
- Quando saranno cotte scolatele e fatele raffreddare.
- Nel frattempo stendete il primo rotolo di pasta dentro ad una tortiera lasciando la carta forno sotto come protezione.
- Prendete una ciotola e metttete la ricotta più un pizzico di sale e la noce moscata grattugiata a piacere.
- Ora strizzate le verdure da tutta la loro acqua e mettetele dentro alla ciotola e mescolate il tutto.
- Appena ottenete un composto compatto mettetelo all’interno della tortiera, stendetelo bene e create delle fossettine intorno al diametro per circa 10 uova di quaglia.
- Ora rompete le uova facendo attenzione di farle cadere tutte dentro alle fossettine.
- Coprite il tutto con un nuovo rotolo di pasta sfoglia già pronta, vi risparmia tempo!
- Infornate per circa 30 minuti a 170°.
Buon appetito!
Sono una Consulente Digital Marketing & Content Creator | Faccio formazione online e in presenza sul mondo digital | Sono emiliana e amo fare la pasta fresca | Arrivo dall’ Appenino Modenese ma al momento vivo a Roma | Sui social sono @lagonzi
