Ho un’adorazione per il salmone. Lo mangerei in tutti modi: crudo, al cartoccio, marinato, nei tramezzini … in 1000 modi diversi. In questa versione ho preparato il salmone al forno in crosta di patate con un insalatina di puntarelle e acciughe per dare un tocco di freschezza. Ultimamente devo integrare nella mia dieta alimentare una buona dose di omega e il salmone, come tanti altri pesci ovviamente
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