storie gustose
La crostata alle mele è un dolce che piace a tutti, fragrante profumata e ricca di frutta. E’ uno di quei dolci semplici che puoi mangiare in ogni occasione, per colazione con un buon tè caldo, per merenda con una tisana o a fine pasto come dolce da portare sulla tavola della domenica. Ho usato una pasta frolla con un pò di lievito che la
Se mi chiedete se queste polpette di cavolo romano sono ideali per un secondo piatto o un antipasto non ve lo so dire, dipende dal vostro appetito, ma quello che vi so dire è che è veloci, facili, sane e con alimenti facilmente reperibili. L’ho fatta per il progetto #Iorestoaifornelli ideato da Francesca del blog The Bluebird Kitchen. Ogni giorno dallo scorso 16 marzo e
Ultimamente mi sono messa a fare il pane in casa (avevo già fatto il pane con farina di kamut e farro) e immagino come molti di voi in questo periodo, ma devo dire che da sempre una bella soddisfazione. E’ un alimento base della tavola, l’accompagnamento di molte portate, quello che serve per fare la scarpetta! Insomma il pane fatto in casa da molte soddisfazioni,
Ho ricevuto la ricetta della focaccia pugliese da una ragazza leccese che vive in Albania, ci siamo scritte in questi giorni per via del Coronavirus via direct su Instagram. L’ho provata ed è venuta buonissima, esattamente come la volevo io, una focaccia morbida ma croccante. Vi lascio la ricetta per realizzare due teglie tonde (o una rettangolare) di focaccia pugliese facile e super soffice, l’impasto
Sono giorni particolari, per alcuni sono anche momenti difficili e mi dispiace per chi non sta bene in questo momento, perché per molti di noi invece diciamocelo, è solo questione di trovare il modo per passare il tempo in casa, oltre a convivere con questo senso di inquietudine perenne. Ovviamente la cucina per me è un momento rilassante, dove mi rilasso e sfogo la mia
Se si pensa al brodo si pensa subito a un piatto anziano, anche se chi delle #ceneanziane ne ha fatto un motto (@conoscounposto docet). Ma fare il brodo non è solo una preparazione da anziani, anzi, è un ingrediente in più che può dare corpo e gusto ad un piatto. Il brodo non è infatti solo sinonimo di minestrina ma anche altre cose buone come
Immagino che tutti sappiate che i tortellini sono una tipica pasta ripiena emiliana, anche se ci sono diverse leggende e diversi modi di prepararli tra provincia e provincia nella stessa regione. Nascono tra Modena e Bologna, ma la lotta per il luogo esatto è sempre in corso, anche per il nome (c’è chi li chiama cappelletti a Reggio Emilia o Piacenza ad esempio e hanno
La marmellata di cipolle rosse è una preparazione facile, richiede solo un po’ di tempo ma alla fine avrete una preparazione che potrete utilizzare in diversi modi. E’ una ricetta davvero gustosa ma dal sapore delicato e agrodolce. E’ perfetta per fare dei crostini di pane al forno caldi con la marmellata spalmata sopra, oppure abbinata ai formaggi ma anche a piatti di carne come
Una preparazione semplicissima e super gustosa. L’impepata di cozze o anche ‘mpepata di cozze è il piatto che in estate non può mancare sulla tavola. Arriva dalla Campania questa preparazione verace e saporita e le varianti sono infinite. L’originale non prevede il pomodoro che invece è una variante Pugliese, scegliete voi quella che preferite. Se siete golosi di pesce, ma soprattutto di conchiglie, le cozze
Le frittelle di mais sono una preparazione veloce e pronta in 15 minuti. Sono gustose, ovviamente perché sono fritte e frutto dicono sia buono anche il cartone, ma veramente una tira l’altra e quando le mangi per la prima volti pensi “perchè non le ho fatte prima?!”. Ovviamente le varianti rispetto a questa preparazione possono essere infinite secondo il vostro gusto. In questa versione personale
