Il pannerone è un formaggio della tradizione lombarda, mentre le pere sono un  frutto classico della stagione invernale.  Il risotto pannerone e pere vuole unire due gusti molto diversi tra loro in un risotto gustoso ma leggero. Il gusto amarognolo del pannerone e la dolcezza delle pere si sposano alla perfezione, creando un abbinamento insolito, ma vincente! Provare per credere… Tra l’altro qualcuno non diceva