Come sapete sono emiliana mentre e la piadina è un piatto tipico della romagna ma è un’altra ricetta tradizionale della mia regione, dopo quella per le tigelle e quella per l’erbazzone che trovate sul blog. Diciamo che in Emilia Romagna i piatti gustosi non ci mancano! La mia è una versione alleggerita della piadina senza strutto leggera e fragrante. Ho eliminato la strutto per renderla più leggera e digeribile