storie gustose
Il tema della riduzione dell’uso della plastica in cucina è un argomento a me molto caro e da tempo cerco di stare attenta su diversi fronti, sia nell’uso di attezzature che di acquisto prodotti. Ma il tema plastic free ed eco sostenibile non lo applico solo in cucina, ma sto iniziando a guardare anche il suo utilizzo nell’abbigliamento. La giornata mondiale della terra è un momento che
Conoscete la stria modenese? Non credo, la conoscono in pochi e soprattutto dovreste essere di Modena e provincia per conoscerla! Vi dico solo che per anni, quando ero ragazzina, era la mia merenda di metà mattina, quella che rubavo dal sacchetto mentre uscivamo dal forno, appena sfornata e la merenda del pomeriggio! La stria modenese è una focaccia, come ce ne sono tante in diverse
Il banana bread come dice il nome stesso ricorda di più un pane dolce, a me ricorda un pane in cassetta alle noci come consistenza, più che una torta. Questa è una nuova versione del banana bread con semi di lino che avevo realizzato diverso tempo fa, super sano e ricco di power food. È un dolce a mio avviso che o lo ami o
Si fa presto a dire Panettone, ma in realtà ce ne sono di tantissime tipologie sia per gusti, che artigianali o industriali. Io sono per il panettone senza canditi, solo l’uvetta e fatto in maniera artigianale. Preferisco comprarmene uno buono buono, bello giallo dentro e ricco di uvetta invece di quelli pieni di gusti troppo particolari o abbinamenti azzardati. Ma i gusti sono gusti e
Crespelle alla birra, un primo piatto gustoso, morbido e caldo. Una coccola per il palato. Di pasta al forno in Emilia se ne fanno diverse. Tra tutte le lasagne ma anche le rosette, i cannelloni e le crespelle. In questa ricetta ho fatto le crespelle al forno, che sono la versione salata delle crepes. Per rendere l’impasto leggero e la pastella soffice ho usato una
Cinque mercatini di Natale in Italia imperdibili Dicembre è il mese ideale per andare a visitare altre città, mangiare cose buone e immergersi nella magia di questo mese andando ai mercatini di Natale! Oltre a quelli famosi in Trentino Alto Adige, i mercatini di Natale sono organizzati in diverse città e anche noi possiamo vantare dei mercatini di natale in Italia niente male. Qui trovate
Il terzo giovedì del mese in America viene festeggiato il famoso giorno del ringraziamento, o ThanksGiving in inglese. Io non lo avevo mai festeggiato, ovviamente essendo italiana, ma non mi ero mai nemmeno addentrata sul perchè si festeggia, se non aver visto in milioni di film americani, dove il quel giorno viene messe un enorme tacchino ripieno nel forno ma non solo, anche la buonissimo
L’Hummus nasce in Libano ma poi si diffonde presto nei paesi vicini. Oggi è largamente utilizzato nella cucina greca, siriana, turca e israeliana per citarne alcune. Quello che proponiamo qui su Spadelliamo arriva dalla cucina di Tamir Israeliano di origine ma di adozione Italiana. E’ una ricetta popolare a base di ceci e semi di sesamo che ha diverse varianti e tanti modi per essere
Oggi condivido con voi una preparazione facilissima per utilizzare i gran ripieni Fini in maniera diversa. Quando mi ha contattato l’azienda Fini di Modena e mi ha chiesto di intrepretare una ricetta con un loro prodotto ho pensato subito ad una pasta al forno, poi la scelta poteva essere tra diversi ripieni e quello alle melanzane faceva al caso mio per una parmigiana di ravioli! Esatto,
La ricetta è una delle più semplici, tradizionali e evergreen di sempre… cioè i classici spaghetti aglio e olio! Ma le cose più semplici spesso non sono così facili e inoltre qui ho voluto fare una variazione, invece del peperoncino ho aggiunto il peperone crusco che non è altro che il peperone sciuscillone di teggiano fritto e croccante per dare quel tocco gustoso e aromatico
