A Febbraio siamo ancora in pieno inverno, ma si avvicina una ricorrenza che scalda il cuore: San Valentino. Il 14 Febbraio di ogni anno tutti gli innamorati di gran parte del mondo, almeno quelli di cultura occidentale, approfittano di questa festa per celebrare l’amore che li unisce. Io, oggi, questo amore ho deciso di metterlo in un piatto che ho preparato ad hoc per San Valentino:
L’amore in un piatto: filetto di pesce azzurro su crema di patate e sedano rapa
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