Per preparare i gnocchi di patate fatti in casa, ci sono diverse scuole di pensiero. La maggior parte di persone ad esempio utilizza l’uovo nell’impasto, io li ho sempre visti fare senza da mia mamma senza, quindi la mia ricetta dei gnocchi di patate è senza uova. C’è chi dice che è meglio usare la farina 00 ma io uso sempre la 0 e mi
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