Oggi condivido con voi una preparazione facilissima per utilizzare i gran ripieni Fini in maniera diversa. Quando mi ha contattato l’azienda Fini di Modena e mi ha chiesto di intrepretare una ricetta con un loro prodotto ho pensato subito ad una pasta al forno, poi la scelta poteva essere tra diversi ripieni e quello alle melanzane faceva al caso mio per una parmigiana di ravioli! Esatto,
Lasagne, un piatto della tradizione emiliana in versione classica
Quella che trovate qui, è la ricetta tradizionale delle lasagne che viene fatta a casa mia. Scrivo nel titolo “versione classica” perchè di lasagne, come per il ragù e per molte altre ricette ne esistono davvero tante versioni diverse. Come sapete sono modenese e in merito alla ricetta posso garantire per tradizione, gusto e origine emiliana doc. Poi tutti hanno la loro versione personale, con l’aggiunta
Pasta primavera, una pasta al forno colorata e leggera
La primavera mette voglia di colori e leggerezza. Così ho deciso cosa portare al pranzo della domenica a casa di amici. Una pasta al forno colorata e leggera ma gustosa, l’ho chiamata pasta primavera al forno. Mi piace portare qualcosa a casa di amici, soprattutto quando capitano queste occasioni dove ognuno porta qualcosa, così almeno non deve essere solo una persona a passare le