Con questo risotto ho provato ad osare un abbinamento dolce/salato, ma soprattutto da abbinare ad un vino moscato passito. E il risotto con i mirtilli rossi e la robiola di caprino è stato un abbinamento perfetto. Mi piace molto il vino, adoro degustare bicchieri e sorseggiare le sfumature. Prediligo vini in acciaio, amo la pulizia rispetto al sapore delle botte di legno. Preferisco vini leggeri