Buon inizio settimana con un’insalata si, ma non di sola verdura, fatta di cose buone e gustose per affrontare le temperature invernali… e magari anche una pausa pranzo in ufficio!
Oggi vi presento un’idea veloce per un insalata diversa, da mettere in tavola come piatto unico per una cena poco impegnativa o come antipasto gustoso, servito in ciotoline accompagnate da crostini di pane e da un buon bicchiere di vino rosso. No? Io ne andrei matta.
Cosa ho usato? Finocchi freschi, pere, camembert e noci, che ci stanno alla perfezione, il tutto condito con Aceto balsamico di Modena… una delizia! Ecco come farla.
Ingredienti per ls nostra insalata di finocchi
Dosi: per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
- 2 finocchi
- 1 pera matura
- 25 gr noci pulite senza guscio
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 fetta di camembert
- pepe nero fresco macinato al momento
- un pizzico di sale
Preparazione
- Lavate e tagliate i finocchi, sbucciate e tagliate a pezzetti la pera, condite il finocchio e la pera in un recipiente con due cucchiai di olio extravergine e uno di aceto balsamico, con il pizzico di sale.
- Fate a pezzetti il formaggio e unitelo nel recipiente con gli altri ingredienti, unite poi le noci che avrete spezzettato grossolanamente, mescolate il tutto e passate una macinata di pepe nero sopra.
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| immagine realizzata con Samsung Galaxy camera |
Piccolo suggerimento: se la servite per un antipasto, mettete l’insalata in ciotoline mono porzione con un crostino di pane di segale nero al lato, per accompagnare.
E non dimenticate di taggare la pagina Instagram @spadelliamo nelle vostre foto, se decidete di replicare questa ricetta, aggiungendo l’#spadelliamo!
A presto,
Francesca
Sono una Consulente Digital Marketing & Content Creator | Faccio formazione online e in presenza sul mondo digital | Sono emiliana e amo fare la pasta fresca | Arrivo dall’ Appenino Modenese ma al momento vivo a Roma | Sui social sono @lagonzi
