Quando ho fatto questo primo piatto era per pranzo, abitavo a Torino, con me c’era mia mamma venuta per aiutarmi ad affrontare il trasloco. Ci siamo fatte questo bel piatto di spaghetti con le seppie, una pasta veloce che sa subito di mare! Insieme abbiamo anche bevuto un bel bicchieri di Sauvignon e dopo eravamo in pace con il mondo!
Quanto fa stare bene un buon piatto e un buon bicchiere di vino?
La felicità in cucina a volte arriva anche da un semplicissimo piatto di spaghetti con le seppie.
Ingredienti per realizzare 2 porzioni di spaghetti con le seppie
- 1 spicchio d’aglio
- 2 seppie fresche
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 8/10 pomodorini
- olio extravergine d’oliva
- sale qb
- pepe nero a piacere
Procedimento
- In una padella mette l’olio con lo spicchio d’aglio intero.
- Fate dorare poi aggiungete le seppie tagliate a listarelle.
- Sfumate con del vino bianco e fate evaporare qualche minuto.
- Appena sono morbidi aggiungete i pomodorini.
- Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso tutto insieme.
- Controllate la cottura, regolate di sale e alla fine, se piace, aggiungete il prezzemolo.
- Nel frattempo fate bollire l’acqua salata e cuocete gli spaghetti.
- Scolateli al dente e metteteli nella padella con il sugo, saltate tutto insieme e decorate con altro prezzemolo e una spolverata di pepe nero.
Cosa ne dite? Sono da rifare il prima possibile per portare un pò di mare sulla tavola! E se le seppie non vi piacciono, potete provare gli spaghetti alla pantesca, non ve ne pentirete!
Se decidere di realizzare questa ricetta, non dimenticate di taggare nei vostri scatti su Instagram la pagina @spadelliamo, aggiungendo l’#spadelliamo!
A presto,
Francesca
Sono una Consulente Digital Marketing & Content Creator | Faccio formazione online e in presenza sul mondo digital | Sono emiliana e amo fare la pasta fresca | Arrivo dall’ Appenino Modenese ma al momento vivo a Roma | Sui social sono @lagonzi
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