PANCAKES al MIELE

Altro fine settimana e altra colazione super!

oggi ci sono in pancake 🙂

devo dire che quando li ho mangiati la prima volta a New York mi erano piaciuti si, ma li avevo trovati un pò troppo pesanti da digerire, sarà che le porzioni che danno in americano sono sempre extra-large, sarà stato l’impasto ma a me i miei fatti in casa mi sono piaciuti di più!

parola anche della mia dolce metà che di dolci se ne intende 😉 

vi lascio la dosi per una ricetta da due persone, per realizzare 8 pancake.

la ricetta l’ho presa dal libro “il mio corso di cucina” il volume pasticceria, era una ricetta per pancake ai mirtilli e la dose raddoppiata ed inoltre io l’ho un pò rivisitata secondo i miei gusti.

Ora prendete una padella antiaderente e mettete una noce di burro, appena è calda aumentate la fiamma e versate con un mestolo delle fritelline (nella mia pentola ne facevo 3 alla volta) cercando di farle toccare tra loro. 

Dovete cuocerli fino a quando non vedete che la pastella diventa spugnosa e si formano delle bollicine, quello è il momento di girare il pancake, aiutandovi con una paletta si girano molto facilmente, lasciate dall’altro lato per circa 2 minuti.

Metteteteli poi impilati in un piatto e versateci sopra il miele (a me piace molto di più rispetto lo sciroppo d’acero, ma sono gusti!)

Direi che anche questa colazione o merenda è fatta 🙂

Buona domenica a tutti.