Oggi voglio proporvi una ricetta dolce ma piccante, un abbinamento che non avevo ancora mai provato per una torta fatta in casa: un tortino a forma di cuore al cioccolato, caffè e peperoncino.
Ho assaggiato i cioccolatini di Gobino piccanti e al sale (mi sono piaciuti davvero molto) ma una torta fatta in casa piccante ancora no e devo dire che, se non esagerate con le dosi, è davvero particolare.
Certamente va bene per una cena e non sicuramente a colazione o per merenda.
Ma per una cena romantica, un tortino al cioccolato piccante non sta male, magari preceduto da bocconcini croccanti a forma di cuore, con mousse di prosciutto cotto!
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| cuore al cioccolato e caffè, piccante [ foto realizzata con Samsung Galaxy Camera ] |
tempo di preparazione: circa 15 minuti
tempo di cottura: 30 minuti a 180°
Ingredienti per preparare il nostro cuore al cioccolato, caffè e peperoncino:
- 100 gr di farina
- 200 gr di zucchero semolato
- 60 gr di cioccolato in polvere amaro
- 150 ml di caffè amaro
- 100 gr di panna fresca
- 60 gr di burro a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- mezza bustina di lievito o due cucchiaini di bicarbonato di sodio
- la punta di un cucchiaino di peperoncino in polvere
- la punta di un cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
- Prendete un recipiente e mettete le uova e il burro morbido a temperatura ambiente, mescolate e create la crema. Aggiungete poi la panna, lo zucchero e il pizzico di sale.
- Unite setacciando la farina, il cacao in polvere, il caffè.
- Per ultimo unite il lievito e le spezie il peperoncino e la cannella.
- Versate il composto morbido che avrete ottenuto in uno stampo, imburrato e spolverato di farina, mettete in forno caldo a 180° per circa 180°, controllate con lo stecchino se la cottura è corretta.
- Sfornate la torta, fatela raffreddare, sformatela e aiutandovi con un taglia biscotti o con un coppapasta a forma di cuore, ricavate la forma a cuore dalla torta, spolverate di zucchero a velo e servite come dolce per la vostra cena piccante 😉
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| forma a cuore per la torta al cioccolato e caffè, piccante |
Adesso non resta altro che gustare questo buonissimo tortino a forma di cuore al cioccolato, caffè e peperoncino! Non dimenticate di taggare @spadelliamo nelle vostre foto su Instagram se provate a replicare questa ricetta, aggiungendo l’hashtag #spadelliamo 🙂
A presto,
Francesca
Sono una Consulente Digital Marketing & Content Creator | Faccio formazione online e in presenza sul mondo digital | Sono emiliana e amo fare la pasta fresca | Arrivo dall’ Appenino Modenese ma al momento vivo a Roma | Sui social sono @lagonzi
