L’Hummus nasce in Libano ma poi si diffonde presto nei paesi vicini. Oggi è largamente utilizzato nella cucina greca, siriana, turca e israeliana per citarne alcune. Quello che proponiamo qui su Spadelliamo arriva dalla cucina di Tamir Israeliano di origine ma di adozione Italiana. E’ una ricetta popolare a base di ceci e semi di sesamo che ha diverse varianti e tanti modi per essere