storie gustose
E’ arrivato il momento del temuto cambio di stagione e per superarlo nel migliore dei modi ci vuole anche l’accompagnamento di una torta salata alle cipolle ed Emmental, fidatevi. Perfetta per essere preparata ed assaggiata, ancora calda da forno, la domenica ed ottima come schiscia del lunedì. E poi, sfatiamo questo mito che “la cipolla no, guai, per carità!”; la cipolla è un patrimonio dell’umanità,
Quasi un anno fa mi sono trasferita in campagna ed è qui, direttamente dal mio giardino, che ho avuto modo di scoprire e di far scoprire a Diletta il tarassaco e i suoi mille usi in cucina. Abbiamo dato il via a preparazioni di qualsiasi genere, dalle torte salate, agli infusi, alle frittate ma secondo noi il meglio lo dà sotto forma di pesto. Da
C’è carne e carne e nonostante sia un alimento che mangiamo poco, noi di @schisciagram ammettiamo che il pollo sia davvero goloso quando è cucinato in maniera golosa cucinato in alcune ricette e inoltre, si presta a molte preparazioni differenti. Oggi infatti, abbiamo deciso di presentarvi la nostra schiscia a base di pollo al miele e limone con contorno di asparagi saltati. La primavera è
“È primavera… svegliatevi bambine alle cascine, messere Aprile fa il rubacuor…”, cantava Claudio Villa, e sulle note musicali anni ’50 è arrivata l’ispirazione per la nostra schiscia di primavera: delle tagliatelle di totano su crema di piselli. Un piatto divertente da realizzare, decisamente di stagione (perché abbiamo scelto di accompagnare le tagliatelle ai piselli) e che colpisce alla vista per i suoi colori tenui, e
Arriva per tutti un momento nell’arco dell’anno, che spesso coincide con il sopraggiungere della primavera, in cui “fare ordine” diventa una priorità. Le operazioni di decluttering della cucina, questa volta, ci hanno ispirato per la creazione di una “schiscia burger”, ovvero un burger di lenticchie con hummus alle erbe e carciofi al forno. Si dice che una casa ordinata aiuti anche a “ordinare la mente”,
Le Orecchiette che ci insegnano ad essere “Green” La nostra cucina può essere green ed ecosostenibile in molti modi. La ricetta delle orecchiette alle cime di rapa ha questo intento, un piatto green in tutti i suoi passaggi. Perché uno stile di vita ecologico parte anche dalla cucina. L’inizio del percorso green è la spesa, nel rispetto della stagionalità, nel scegliere il BIO e quindi
Abbiamo deciso di celebrare una giornata speciale con una schiscia di pasta all’arancia e acciughe. La giornata speciale è quella dedicata alla radio, si festeggia il 13 Febbraio, giorno prima di San Valentino. La radio è l’eterno sottofondo delle nostre preparazioni e compagna di momenti di gioia, di lacrime, di scherzi e risate. La radio ci accompagna nelle nostre giornate, nelle lunghe code in macchina
La nostra alimentazione si sta orientando verso il più ampio concetto di benessere. Alimenti che fanno bene, che curano, che danno energie. Le materie prime, la frutta e la verdura fresche in questo caso sono fondamentali. I broccoli sono i prìncipi della stagione invernale e ci offrono l’occasione di proporvi una buonissima schiscia detox, ma lungi da noi farvi anche solo pensare ad un ipotetico
Il nuovo anno porta con se tante cose nuove e tra questi anche i buoni propositi e per noi quindi di salsiccia con verdure al forno. Proprio così, avete letto bene, perché quest’anno abbiamo deciso, tra i buoni propositi, di andare alla scoperta di schisce economiche, pranzi di una volta un ritorno alla tradizione ma con poca spesa e la salsiccia, è una delle protagoniste della
A Capodanno si sa, la tavola offre sempre dei piccoli portafortuna che siano acini di uva, spicchi di mandarini, chicchi di melograno, frutta secca o il classico cotechino e lenticchie. E se di lenticchie facessimo polpette? Vi proponiamo una ricetta che può essere portata a casa di amici come una schiscia in ufficio e al contempo è portafortuna. Polpette di lenticchie e borlotti. Sempre più
