C’è carne e carne e nonostante sia un alimento che mangiamo poco, noi di @schisciagram ammettiamo che il pollo sia davvero goloso quando è cucinato in maniera golosa cucinato in alcune ricette e inoltre, si presta a molte preparazioni differenti. Oggi infatti, abbiamo deciso di presentarvi la nostra schiscia a base di pollo al miele e limone con contorno di asparagi saltati.
La primavera è la stagione degli asparagi e noi, ci teniamo a preservare la stagionalità dei prodotti e a mostrarvi ogni volta quante preparazioni potete realizzare… anche con gli avanzi ricavati da ogni schiscia!
Siete curiosi? Adesso vi lasciamo ingredienti e procedimento.
Ingredienti per una porzione di pollo al miele e limone con contorno di asparagi saltati:
- 150 g di pollo
- 100 g di asparagi
- Succo di mezzo limone
- 20 g di miele millefiori
- Curcuma q.b.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
- Preparate la marinatura con il succo del limone, il miele e la curcuma;
- Immergete il pollo nella marinatura;
- Posizionate il tutto in frigo per 30 minuti;
- Nel mentre fate bollire l’acqua in una pentola e sbollentate gli asparagi, privati della parte finale del gambo, per 12 minuti;
- Accendete il fuoco e posizionate una padella con un filo di olio, fatela scaldare;
- Abbassate a fuoco dolce e procedete con la cottura del pollo per una decina di minuti;
- Scolate gli asparagi e una volta che il pollo sarà quasi pronto buttateli in padella e ripassateli insieme al pollo;
Qualche piccolo consiglio per realizzare al meglio il pollo al miele
La marinatura del nostro pollo al miele e limone è estremamente importante, e fondamentale per la buona riuscita del piatto. Noi abbiamo optato per una marinatura con limone, miele e curcuma ma, se non siete amanti del miele, vi proponiamo una variante. Potete optare per una a base di yogurt al naturale, un cucchiaio di curry, prezzemolo, succo di limone , pepe e aglio, da far riposare per almeno 2 ore. Vi assicuriamo che è ugualmente deliziosa!
Se vi avanza qualcosina invece non buttatela! Cosa? Ad esempio con gli asparagi rimasti potreste tentare una crema di asparagi verdi con Parmigiano, mentre se ad avanzare è il pollo abbiamo un’altra schiscia idea dei bocconcini di pollo con funghi saporiti e veloci!
Se rifate la nostra ricetta, ricordatevi di condividere il vostro scatto taggando @Spadelliamo e utilizzando l’hashtag #spadelliamo, siamo curiose di vedere i risultati!
www.spadelliamo.com
Alla prossima,
Nicole&Diletta
Nicole&Diletta – Compagne di corso, vicine per scelta, soprattutto amiche. Due amiche con l’idea di realizzare qualcosa insieme, un’idea, un progetto comune. Da qui è nato il team Schisciagram. Siamo “l’occhio” e la “voce narrante” che vi aiuteranno a rendere le vostre pause pranzo più piacevoli, dandovi qualche spunto culinario condito con un po’ di pensiero positivo.
