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Crespelle alla birra, un primo piatto gustoso, morbido e caldo. Una coccola per il palato. Di pasta al forno in Emilia se ne fanno diverse. Tra tutte le lasagne ma anche le rosette, i cannelloni e le crespelle. In questa ricetta ho fatto le crespelle al forno, che sono la versione salata delle crepes. Per rendere l’impasto leggero e la pastella soffice ho usato una
Ho letto qualche sera fa un post di Semplicemente Pepe, dove raccontava come passa le sere che é casa da sola e mi ha fatto notare che tra molte donne che hanno commentato, sono emerse spesso le stesse cose, tra cui anche io 🙂 Io non ho delle sere fisse come le sue, ma mi sono accorta che appena ne ho una, come stasera, faccio
Periodo di zucca in tutte le salse… croccante al forno, cremosa nella vellutata e mordida nel soufflé con il gorgonzola, oppure gustosa negli gnocchi di zucca con i porcini! Ho acquistato una bella zucca arancione direttamente dall’orto di mia mamma e un’altra verde mantovana tutta bitorzoluta ,dalla vicina di casa tutte nella stessa settimana e quindi mi sono sbizzarrita con le ricette con la zucca!
