Tortelloni al cioccolato ripieni di ricotta e noci #insolitocioccolato
Anche se San Valentino è la festa degli innamorati per me questi tortelloni al cioccolato ripieni di ricotta e noci sono un gesto d’amore per … Vai all’articolo
pasta fresca
I Tortellini: la pasta fresca emiliana per eccellenza
Immagino che tutti sappiate che i tortellini sono una tipica pasta ripiena emiliana, anche se ci sono diverse leggende e diversi modi di prepararli tra … Vai all’articolo
Crespelle alla birra con besciamella e funghi
Crespelle alla birra, un primo piatto gustoso, morbido e caldo. Una coccola per il palato. Di pasta al forno in Emilia se ne fanno diverse. … Vai all’articolo
Pasta fresca: ravioli ripieni con ortiche e toma al burro fuso
Ogni tanto bisogna prendersi del tempo e la cosa migliore per me, è fare la pasta fresca in casa. Mi concilia, è un momento di … Vai all’articolo
Garganelli fatti in casa con crema di peperoni e speck
Complice la visione di Masterchef Italia, mi è venuta voglia di rifare i garganelli. Su Instagram avevo pubblicato la foto del momento “work in progress” ed in molti mi … Vai all’articolo
Pasta fresca al caffè con crema di gorgonzola e noci
Un primo gustoso, con una nota di colore e profumo diverso rispetto alla solita pasta fresca. Questa volta è color marrone scuro e profuma di … Vai all’articolo
Tortelloni di rucola e prosciutto cotto con sughetto di pomodoro fresco
Eccomi sono tornata dalle vacanze! Ma per dei problemi di salute (che sto risolvendo) mi sono dovuta assentare per un pò di giorni. Appena tornata a casa … Vai all’articolo