storie gustose
I cupcakes alla banana sono carini e semplici, super sani realizzati con farina integrale e semi di lino, un potete superfood! I semi di lino sono ricchi di vitamina E, ottimi per la salute del cuore, sono antinfiammatori e mantengono sano il cervello 🙂 Ho poi utilizzato il atte di soia e lo zucchero integrale di canna, ma il topping è realizzato con la crema
Complice il clima cioccolatoso e una cena da amici ho approfittato per portare da loro questa torta semplicissima, che in molti avranno già fatto altre volte (sembra la classica tenerina ferrarese) ma ha un leggero gusto di cocco. Ed eccola qui in tutta la sua semplicità e golosità! Premetto che la ricetta l’ho presa, riadattandola, dalla collana di Guido Tommasi Editore “La Pasticceria” vol.2, la
Ed eccomi cimentata anche io nel pane. Devo dire che non è la prima volta che lo faccio, ma non mi è mai riuscito molto bene e soprattutto l’ho sempre fatto in fretta, invece questi 3 giorni mi hanno permesso di avere un pò di tempo per le mie cose e soprattutto per fare il pane con calma, ed infatti è venuto benissimo! Ricetta semplice,
Questa ricetta del pan de muerto, permette di onorare il 1 Novembre, tradizionalmente conosciuto come giorno di Ognissanti in Italia. Una tradizione gastronomica nata all’epoca della colonizzazione spagnola delle Americhe. Questo perchè io sono di origine lationoamericana e questo fa parte delle mie tradizioni. Da rito cruento del popolo azteco, utilizzato durante i sacrifici umani di lignaggio, che prevedeva l’estrazione e la consumazione del cuore della vittima, i colonizzatori furono capaci
Una domenica mattina mi sono alzata senza nulla da mangiare per colazione, dato che sono nel periodo “frutti rossi” (li stò mettendo ovunque, non so come mai ma mi è presa così) ho pensato subito di fare dei muffin con i frutti avanzati da un’altra torta! Sono secchi, li tengo in un barattolo di vetro, ne ho presi tanti misti con fragoline di bosco, lamponi,
Voglia di biscotti buoni e gustosi e che fanno del bene. Si avete letto bene, è possibile cucinare utilizzando prodotti che hanno “una storia” dietro, quindi oltre che buoni raccontano e aiutano qualcuno. Per me questo significa, andare dai contadini ad acquistare delle mele che non sono state trattate, raccolte nella campagna del cuneese o utilizzare prodotti, molto lontani dalla mia terra, ma che sono stati
Un classico della cucina primaverile!La voglia di stare fuori casa al sole aumenta, e di conseguenza anche il tempo per stare ai fornelli diminuisce. Ecco qui che mi sono fatta una cake con le fave, che si trovano in abbondanza in questa stagione e il pecorino romano che da una bella nota di sapore. Io poi me ne sono mangiate 3 fette in piedi sul
Qui trovate la ricetta dei biscottoni con ovetti che si sono pappati tutti quelli della redazione di Occupy Deejay, dove sono stata ospite la settimana prima di Pasqua. Sono croccanti, gustosi e colorati! Per chi si è perso questo appuntamento, vedete qui l’intervista completa su YouTube, abbiamo parlato di Food Writing e di come ho aperto e iniziato con il blog, della Foodie Geek Dinner che ho inventato
Avevo giusto 5 banane troppo mature per essere mangiate, ho deciso di realizzare un banana bread. Ho trovato questo Bra-nana Bred attraverso il blog di Juls Kitchen. che ho scoperto essere una vera esperta di Banana Bread visto che ne segnala diversi sul suo blog. Ovviamente ho modificato un pò la ricetta a cui mi sono ispirata… spero vi piaccia. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di
Il plumcake alla carota, con la variante dei cubetti di cocco è un dolce perfetto per la colazione o per una merenda sostanziosa. Se poi è accompagnato con un pò di crema o di gelato il gioco è fatto anche come dolce di fine pasto. Le carote sono una verdura facile, che troviamo in molti mesi dell’anno, fanno bene e avendo un sapore dolce si possono
