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Non è una vera e propria ricetta ma è un modo diverso di presentare la carne cruda, un classico antipasto piemontese. Oppure possiamo vederlo anche come un modo altrettanto nuovo di presentare le patatine rustiche, a voi la scelta 😉 Mi è arrivata questa bellissima Suprising Box da parte di San Carlo, con l’invito a preparare un ricetta con la patatina Rustica, detto fatto raccolfo
Oggi non vi lascio una vera e propria ricetta, ma una preparazione facilissima con una ricetta tipica piemontese. Dico che non è una ricetta perché è veramente facilissima e in pochi minuti potete servire un antipasto fresco se magari avete ospiti a cena e non sapete cosa fare. La base del piatto sono i tomini freschi! Quando abitavo in Emilia non li avevo mai mangiati,
Buon inizio settimana con un’insalata si, ma non di sola verdura, fatta di cose buone e gustose per affrontare le temperature invernali… e magari anche una pausa pranzo in ufficio! Oggi vi presento un’idea veloce per un insalata diversa, da mettere in tavola come piatto unico per una cena poco impegnativa o come antipasto gustoso, servito in ciotoline accompagnate da crostini di pane e da
Oggi si torna tutti al lavoro eh?Ma magari abbiamo ancora il frigorifero pieno di avanzi..In questo periodo chi più chi meno abbiamo mangiato diversi piatti e preparato varie ricette, a volte magari abbiamo ecceduto nella spesa o ci siamo dovuti dividere gli avanzi con amici e parenti e ci siamo ritrovate in frigo, confezioni di affettati che non vogliamo mangiare e dei formaggi da finire.
Mi sono ripromessa di mangiare un po’ bene, dopo i bagordi siciliani (se ci penso ancora adesso ho l’acquolina.. voglio un’arancinaaaa! chi era con me lo sa che urlavo questa parola ogni 30 minuti!!) Quindi mi sono fatta un’insalata stasera, ma avevo bisogno di vedere qualcosa di bello per non vivere male un piatto che a volte può sembrare banale ma con poche cose possiamo
Una preparazione facilissima quella del mangiastecco al parmigiano croccante. Sono ricchi di semi oleosi, sfizioso per un aperitivo o come merenda salata al pomeriggio. Una preparazione facilissima che ho visto fare da Lorraine Pascale (che adoro!) e me ne sono subito innamorata, ne ho già riprodotto mille versioni diverse. Questa che vi faccio vedere è quella più gettonata e apprezzate fino ad oggi in casa, voi
Quando sono sbarcata in terra Piemontese, un po’ di anni fa, la prima cosa che mi ha attirato, da appassionata di cibo sono stati gli Antipasti. Ce ne sono un’infinità. E ovviamente il paragone con la mia terra è stato immediato, noi praticamente non ne abbiamo.. ce ne siamo inventati con gli anni fatti con le tigelline, i salumi etc ma non nascono esattamente come
Ed eccomi qui per un’altra sfida, avevo promesso alle ragazze “le carambole” che le ha chiamate lo chef del Birichin, conosciute in occasione del Brunch dell’Atleta. Gli avevo promesso che avrei partecipato alla loro sfida e così è stato sempre all’ultimo ma ci sono, una vera sfida nuova per me, che mi ha permesso di usare un prodotto nuovo: la quinoa e mi ha fatto
Ricette veloci in questo periodo, sono spesso fuori casa e ho poco tempo da dedicare alla cucina. Qui ho preparato dei semplicissimi e velocissimi Muffin ai gusti mediterranei, così li ho chiamati. Sono fatti con farina, uova bio e latte di soya oltre al ripieno di pomorini, tonno, acciughe e basilico. Non ho usato volontariamente la mozzarella per evitare i formaggi (ci sono molto persone
Complice una cena con amiche a dieta e una con faccia dolorante post dentista, mi sono dovuta inventare su due piedi una cena “light e morbida”. Nulla di meglio che delle polpette di verdure con una salsa allo yogurt speziata. Questa soluzione si è rivelata vincente! Queste polpettine di verdure si possono servire sia come antipasto che come secondo e sono facilissime e velocissime da
