Il plumcake alla carota, con la variante dei cubetti di cocco è un dolce perfetto per la colazione o per una merenda sostanziosa. Se poi è accompagnato con un pò di crema o di gelato il gioco è fatto anche come dolce di fine pasto. Le carote sono una verdura facile, che troviamo in molti mesi dell’anno, fanno bene e avendo un sapore dolce si possono