Pasta fresca: ravioli ripieni con ortiche e toma al burro fuso
Ogni tanto bisogna prendersi del tempo e la cosa migliore per me, è fare la pasta fresca in casa. Mi concilia, è un momento di … Vai all’articolo
primo piatto
Orzotto di kamut in verde con lo zenzero
Ho realizzato questa ricetta di un orzato di kamut con le verdure verdi e lo zenzero, in collaborazione con la Fondazione Umberto Veronesi, grazie alle … Vai all’articolo
Cibo coccola: risi e bisi, il mio risotto con i piselli
Risi e bici è una ricetta semplicissima, veloce ma che mi coccola subito, come un caldo abbraccio. Sarà che è un piatto che mi preparava … Vai all’articolo
Garganelli fatti in casa con crema di peperoni e speck
Complice la visione di Masterchef Italia, mi è venuta voglia di rifare i garganelli. Su Instagram avevo pubblicato la foto del momento “work in progress” ed in molti mi … Vai all’articolo
Cacio e pepe a modo mio, con il tocco dello chef
Per chi ha visto la puntata di The CooKing venerdì scorso su Real Time, avrà visto che alla fine l’ospite della puntata, Enzo Miccio, ha … Vai all’articolo
Minestra di lenticchie, semplice e rustica
La minestra di lenticchie è un piatto semplice per affrontare i giorni invernali. Ricco di proteine è possibile farla anche con quelle “avanzate” dalla … Vai all’articolo
PANZANELLA CON POMODORINI ROSSI E GIALLI
In queste calde sere d’estate la voglia di mettersi ai fornelli è veramente poca, ecco quindi che si cercano di fare ricette fresche e veloci, … Vai all’articolo
Orecchiette con rucola selvatica di Zapponeta
Per fortuna sono una persona con tante passioni, mi ritengo fortunata per questo. Una di queste è fare la spesa al mercato. Per me andare … Vai all’articolo
TAGLIATELLE DI CARNEVALE (no blog, ricetta via email di Renata che partecipa al contest!)
le Tagliatelle di Carnevale di Renata Ci sono cose che si fanno tutti i giorni per abitudine,ed altre che si fanno così, senza motivo. Sono una … Vai all’articolo