food&digital
Buon settembre a tutti! Agosto è veramente volato, non me ne sono nemmeno accorta, se non per il caldo tremendo che ha fatto. Finalmente una temperatura ragionevole mi ha permesso di riaccendere i fornelli, anche se per cose molto semplice e veloci. Come sapete e come molto altro condividono, settembre è il vero gennaio e cioè l’inizio dell’anno nuovo per me. A settembre finisce il caldo e
Sono tornata da circa un mese dalla Thailandia e non ho avuto mezzo secondo per sperimentare un pò di ricette che mi ero ripromessa di fare, ma il lavoro come potete immaginare mi porta via parecchio tempo, inoltre sono stata letteralmente travolta da #Cioccolatò2012, ieri ultimo giorno della manifestazione! Poi magari appena riesco in settimana vi lascerò, la mia personale riflessione sulla tavola rotonda che
Sono stata in vacanza in Thailandia un paio di volte. Ho degli amici che vivono e lavorano a Phuket e l’occasione di unire la visita alla vacanza è stata azzeccata. Sapendo la mia passione per il mondo del food, mi hanno voluto far provare l’esperienza di un ristorante Italiano, l’Acqua Restaurant. Come sempre la Thailandia mi lascia tanta serenità, tanti sorrisi, tante idee e tanta
Qui non posso ancora sperimentare la cucina con pentole e fornelli, quindi nel frattempo mi limito ad assaggiare e provare vari ristoranti per assaggiare e vedere i piatti ed in alcuni casi anche la preparazione, per poter replicare a casa! L’altra sera siamo andati a cena in un posto molto carino, inspirati dal nome simpatico “Pum” e dal fatto che è una scuola di cucina
Quello che vi racconto oggi è il saluto giornaliero che ricevi da tutti in Thailandia. Loro non si danno la mano e non si toccano, ma ogni volta che incontri o entri in un negozio o in un locale… fanno tutti questo saluto, con le mani giunte in preghiera (chiamato wài) verso il viso con un leggero inchino in avanti e un gran sorriso smagliante che ti
Il riso thai è profumato, saporito e sta bene con tantissime cose. Sono stata in Thailandia un paio di volte. Ogni volta che parto o torno da quella terra, il prima e il dopo legato al cibo è terribile. E’ un fiume in piena di sapori, legami e odori. Ho avuto anche una bellissima esperienza in un ristorante a Phuket, l’Acqua Restaurant gestito da Alessandro.
