CUPCAKES AL DOPPIO CIOCOLATO (per una gallina in fuga…)

Oggi ho voglia di dolcezza, di coccole e di calore.

Sarà perchè è domenica, sarà perchè oggi è l’ultimo giorno di vacanza e domani si torna al lavoro, sarà perchè mi sento tutta sottosopra e dovessi guardare un film con lieto fine adesso, piangerei per ore… e ore…!!!

Non lo so se è tutto questo o è altro.

Fatto sarà che oggi ho voglia di Dolcezza!

Quindi pubblico dei buonissimi cupcakes che ho fatto un paio di settimane fa in occasione del saluto pre-partenza di una cara gallina giorginha che salutava tutti prima del suo lungo anno che è andata a trascorrere in Costa Rica! Io e altre galline la stiamo seguendo sul suo blog TRAVELCHICKEN , dateci un’occhiata magari viene voglia di partire anche a voi con queste giornate fredde e umide!!

Devo dire che è stato un dolce saluto no?!

ingredienti:

Allora in una ciotola ho messo farina setacciata, lievito e cacao setacciato e mescolo il tutto.

In un’altra le uova con lo zucchero e sbatto a crema, aggiungo il burro fuso tiepido e piano piano il latte e continuo a sbattere con il frullatore. quando è tutto ben amalgamato verso dolcemente nel recipiente della farina e mescolo un paio di minuti delicatamente dal basso verso l’alto, nel frattempo unisco il cioccolato a pezzettini/pezzettoni.

Verso dentro i pirottini di carta due cucchiai di composto e metto in forno, a metà altezza a 180° per 15/20 minuti al massimo. Me ne sono usciti 12 di dimensione media.

per la decorazione ho usato zucchero a velo con acqua per la glassa e decorazioni di zucchero argentate.

Ho fatto raffreddare e ho portato a domicilio 😉

A chi piace il cioccolato, questi cupcake sono una libidine.

Oggi me ne mangerei volentieri un paio!