Spiedini di frutta fresca: presentazione facilissima

Oggi vi mostro come realizzare dei facilissimi spiedini di frutta. Uso questo procedimento quando ci sono delle cene con gli amici, come fine pasto sfizioso. Per compleanni o ricorrenze.

In questo caso l’ho preparato per la cena di capodanno. Se poi avete dei bambini che fanno difficoltà a mangiare la frutta, in questo modo sono d’effetto e invitanti. Se invece siete solo tra adulti la variante può essere di aggiungere alcool, come rum o gran marnier per la macerazione della frutta e degli spiedini.

Vedrete come in maniera facile potrete preparare un dessert fatto di frutta fresca che non richiede nulla se non pazienza e un pò di manualità. Gli spiedini di frutta fresca sono un ottimo dopo pasto rinfrescante e molto scenografico per la tavola. E se, oltre alla frutta, avete bisogno di un fine pasto più “cioccolatoso”, date uno sguardo allo steccolecco al kiwi e cioccolato, una delizia!

Ingredienti per gli spiedini di frutta:

Frutta fresca a volontà e a piacere, io per questo ho utilizzato:

• 2 kiwi
• 1 banana
• 4 mandarini
• 1 grappolo di uva bianca o nera come vi piace
• 1 ananas
• Succo di un’arancia
• 12 spiedini di legno lunghi
• zucchero qb.

Procedimento

1. Lavate e asciugate tutta la frutta e fatela a pezzettini (l’ananas verrà usato anche per guarnizione)
2. Usate il succo di arancia per marinare kiwi e banana.
3. Tagliate la parte dell’ananas, quella con il ciuffo, pari e molto lentamente in modo che sia poi la base per la vostra presentazione, disponetela su di un piatto da portata o un vassoio ricoperto di carta d’alluminio, con il ciuffo verso l’alto.
4. Pulite il resto dell’ananas togliendo la buccia sui lati e utilizzando la polpa all’interno tagliata a cubotti.
5. Preparate tutto su un tavolo, prendete i bastoncini degli spiedini e immergeteli nel restante succo qualche minuto.
6. Iniziate ad infilzare la frutta, alternandola a piacere e infilzate nella base dell’ananas, disposto sul piatto da portata. L’effetto è molto scenografico.

Un piccolo consiglio

Per trasportare i vostri spiedini di frutta fresca a casa di amici potete prendere un foglio di carta trasparente, posizionato dall’inizio sotto al piatto da portata e chiuderlo verso l’alto, fermandolo con delle graffette o wasi-tape, oppure chiudendolo con un nastro.

Tenete il vassoio così chiuso in un ambiente fresco (se avete un terrazzo è l’ideale) fino a poco prima di consumarlo.

Cosa ne pensate? Me li ha insegnati mia mamma tanti anni fa, un must per una tavola festosa.

Se provate a rifarli a casa vostra, magari utilizzando frutta diversa, taggate @spadelliamo nei vostri scatti su Instagram , aggiungendo l’#spadelliamo. Non vedo l’ora di ammirare le vostre creazioni!

A presto,

Francesca