I Tortellini: la pasta fresca emiliana per eccellenza
Immagino che tutti sappiate che i tortellini sono una tipica pasta ripiena emiliana, anche se ci sono diverse leggende e diversi modi di prepararli tra … Vai all’articolo
Francesca Gonzales
Stinco di maiale al forno con marmellata di cipolle di Tropea
In collaborazione con Baviera all’Italiana realizzo questa ricetta per fare lo stinco al forno. Mi hanno chiesto di accompagnarlo con un ingrediente o reinterpretarlo con … Vai all’articolo
Marmellata di cipolle rosse
La marmellata di cipolle rosse è una preparazione facile, richiede solo un po’ di tempo ma alla fine avrete una preparazione che potrete utilizzare in … Vai all’articolo
Regali di Natale: organizzarsi al meglio perché non è mai troppo presto!
Il Natale lo sappiamo tutti, arriva tutti gli anni. Che vi piaccia o no arriva, quindi se dovete acquistare anche pochi regali per qualche nipotino … Vai all’articolo
Lunch box: schiscia per il pranzo d’asporto in ufficio
A Milano la conosco tutti come schiscetta e di solito la domanda è “sei schisciata oggi?” Oppure “hai la schiscia?” in Emilia non mi ricordo … Vai all’articolo
Libri gustosi, quando le cose buone oltre che in tavola arrivano tra le pagine
Quest’anno mi sono letta un pò di libri gustosi, l’ultimo l’ho chiuso qualche giorno fa e penso ancora ai piatti che preparava lo chef protagonista, … Vai all’articolo
Impepata di cozze al sugo di pomodoro, un piatto verace e gustoso
Una preparazione semplicissima e super gustosa. L’impepata di cozze o anche ‘mpepata di cozze è il piatto che in estate non può mancare sulla tavola. … Vai all’articolo
Frittelle di mais, veloci e gustose
Le frittelle di mais sono una preparazione veloce e pronta in 15 minuti. Sono gustose, ovviamente perché sono fritte e frutto dicono sia buono anche … Vai all’articolo
Vestirsi in maniera eco sostenibile: qualche consiglio utile
Il tema della riduzione dell’uso della plastica in cucina è un argomento a me molto caro e da tempo cerco di stare attenta su diversi … Vai all’articolo
La mia stria modenese, con impasto alla birra
Conoscete la stria modenese? Non credo, la conoscono in pochi e soprattutto dovreste essere di Modena e provincia per conoscerla! Vi dico solo che per … Vai all’articolo