Schiscia ai cereali: orzo in rosso con zucchine, melanzane e zucca
Con i cereali non è stato proprio amore a prima vista, ma almeno una volta a settimana vanno mangiati; allora noi, quest’orzo, lo travestiamo e … Vai all’articolo
Ricette
Pan de muerto: tradizione gastronomica per festeggiare “el dia de los muertos”
Questa ricetta del pan de muerto, permette di onorare il 1 Novembre, tradizionalmente conosciuto come giorno di Ognissanti in Italia. Una tradizione gastronomica nata all’epoca della colonizzazione spagnola delle Americhe. … Vai all’articolo
Hummus di ceci: ricetta in versione israeliana
L’Hummus nasce in Libano ma poi si diffonde presto nei paesi vicini. Oggi è largamente utilizzato nella cucina greca, siriana, turca e israeliana per citarne … Vai all’articolo
Spaghetti tricolore con zucchine, carote e pomodorini
Se siete rimasti a corto di idee per un piatto di pasta, una ricetta veloce e colorata come gli spaghetti tricolore con zucchine, carote e … Vai all’articolo
Spaghetti aglio e olio con peperone sciuscillone di Teggiano
La ricetta è una delle più semplici, tradizionali e evergreen di sempre… cioè i classici spaghetti aglio e olio! Ma le cose più semplici spesso … Vai all’articolo
Gelo di melone: la ricetta tradizionale siciliana fatta in casa
Il gelo di melone è un tradizionale dolce al cucchiaio siciliano, tipico della zona del palermitano. Il nome viene dall’italianizzazione di “muluni”, che significa anguria, … Vai all’articolo
La Shakshuka: come preparare le uova in salsa mediorentale
Oggi la ricetta ha un sapore mediorientale e non l’ho preparata io ma una persona che è nata proprio in Israele. Un giorno ho visto … Vai all’articolo
Granita alle fragole, una colazione siciliana
L’estate è finalmente alle porte, e la granita alle fragole accompagnata dall’immancabile brioche siciliana col “tuppo” è la colazione perfetta che combina golosità e freschezza. … Vai all’articolo
Insalata di riso rosso con tonno e avocado
Con l’arrivo dell’estate dove una primavera un pò difficile si risveglia un po’ tutto anche la voglia di piatti veloci come l’insalata di riso rosso … Vai all’articolo
La piadina: ricetta base per farla senza strutto, leggera e fragrante
Come sapete sono emiliana mentre e la piadina è un piatto tipico della romagna ma è un’altra ricetta tradizionale della mia regione, dopo quella per le … Vai all’articolo