Pasta fresca: ravioli ripieni con ortiche e toma al burro fuso
Ogni tanto bisogna prendersi del tempo e la cosa migliore per me, è fare la pasta fresca in casa. Mi concilia, è un momento di … Vai all’articolo
primi piatti
Spaghetti con le seppie: una ricetta veloce che sa di mare
Quando ho fatto questo primo piatto era per pranzo, abitavo a Torino, con me c’era mia mamma venuta per aiutarmi ad affrontare il trasloco. Ci siamo fatte … Vai all’articolo
Pasta fresca al caffè con crema di gorgonzola e noci
Un primo gustoso, con una nota di colore e profumo diverso rispetto alla solita pasta fresca. Questa volta è color marrone scuro e profuma di … Vai all’articolo
Lasagne verdi emiliane al ragù di carne
Sono emiliana e in casa mia la pasta fresca è una cosa che si fa come lavare i piatti, anche tutti i giorni! Da parte … Vai all’articolo
RISO INTEGRALE AL CURRY CON POMODORINI GIALLI
Certi piatti non si possono definire ricette, ma sono solo idee di come combinare al meglio certi ingredienti e soprattutto mettere in tavola un piatto … Vai all’articolo
Rigatoni estivi con pomodorini rossi, acciughe e pangrattato
Nel periodo estivo, le temperature alte portano molte persone a cucinare poco, quindi si cerca sempre più spesso, di fare piatti veloci fatti da mozzarelle, salumi affettati … Vai all’articolo
CREMA DI ASPARAGI VERDI CON PARMIGIANO
Mi rendo conto che ormai è passato un po’ di tempo, per presentare degli asparagi.. ma sono foto che ho fatto un mese fa e … Vai all’articolo
CREMA DI FAGIOLI ZOLFINI CON POMODORO, ESTRATTO DI RAPA E CIPOLLA ROSSA CROCCANTE
E sullo scadere del gong, oggi a pranzo ho fatto una ricetta semplicissima e molto dietetica per un contest a cui avrei voluto partecipare già … Vai all’articolo
Crema dorata allo zafferano con patate, carote e tuorlo d’uovo
Una ricetta semplice per questa crema dorata allo zafferano ma che porta in tavola molto colore, luminosa e super positiva! La base è realizzata con … Vai all’articolo
Risotto con mirtilli rossi e robiola di caprino
Con questo risotto ho provato ad osare un abbinamento dolce/salato, ma soprattutto da abbinare ad un vino moscato passito. E il risotto con i mirtilli … Vai all’articolo